故事永遠說不完的印度:半夜才開始的婚禮、一年一次的濕婆市集購物節、Karma到底是什麼?

課程長度:3 小時 5 分鐘
課程期限:永久觀看
課程開放時間:2021/04/21
定價480

對於印度,
我們總是以為要用2.30種香料才能調配出好吃的道地咖哩,
對於印度,
我們總是認為他們每天都在吃饟餅,
對於印度,
我們就叫它India。

但原來,
饟餅對於印度人來說屬於外食;
原來,
好的馬薩拉,原則不會使用超過10種香料調配;
原來,
大部分的印度語言中,
並沒有「India」這個字,
只有「Bharat」巴哈冉忒,
這才是印度真正的名字。

 


Jess 與 Agnes 帶領我們從廚房現場出發,
除了探索飲食文化,
也有各種有趣的日常、觀念、邏輯等有趣的印度人思考領域,
逐漸讓我們窺見印度這個神秘國度的樣貌。

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終於,更多有趣故事的第三部來囉!!
作者印度安娜親自朗讀,
搭配印度當地街頭聲音取景、
印度在地音樂配樂,
原汁原味呈現!

這次,除了一定要分享的,另外幾種轉修行的印度日常:
念梵咒、戴寶石、斷食......等改變Karma業力的方法
(奇怪,這本書原本不是叫《解密印度廚房》嗎?)

 

也要跟大家分享,在印度熱熱鬧鬧的盛大活動:


老是半夜才開始的印度婚禮(甚至前三天才會收到喜帖!)

 


記得存好錢來期待一年一度的濕婆節,

 

 


因為這會變成熱鬧滾滾、榨乾你荷包的市集週年慶

 


雖然,本書是《解密印度廚房》有聲書系列的最後一部,
但卻不會是我們對於印度文化理解的終點。
先讓Jess 與 Agnes 說給你聽,
為我們的腦袋先行更新對印度的印象軟體,
待疫情時代過去,
我們又可以自由旅行時,
記得安排一趟(或是好幾趟)印度之旅,
你會發現,原來真正的印度,是這個樣子啊!
 

第一部曲:

真正的印度是什麼樣子?從種姓、修行到能量,在香料、沾醬和烙餅間解密印度

有一種餓,叫做印度太太還覺得你餓!讓人崩潰的印度待客之道!

▼▼ 線上試聽▼▼ 

 

第二部曲:

印度特有流浪牛、主婦都有鐵砂掌、每天都在修行轉日常:你所不知道的印度

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【講師介紹】

 

印度安娜

對不起,請了解這裡沒有安娜,只有爵士與艾格尼斯。
謝謝!

 

爵士 Jess
 從台灣到美國,花了十年練好英文卻在印度用。爵士一整個岔題的人生,從媒體製作岔到料理製作,從新聞科學報導轉到吠陀濕婆儀式;唯一不變的是從美國鄉下轉戰到印度鄉下,天空一樣藍,人情一樣濃,茶一樣甜。

 

艾格尼斯 Agnes

從美國繪畫藝術碩士到傳統產業執行長特助,一路上在非藝術界中打轉的藝術人生,十多年穩定貴婦台勞生活卻在2015 年闖進了印度。不是印度新娘卻學習了最道地的印度家庭料理,愛規劃的艾格尼斯碰上印度,才了解原來印度料理是神的專案計畫。

FB粉絲專頁:印度安娜

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北印廚房紀錄第一部曲:真正的印度是什麼樣子?從種姓、修行到能量,在香料、沾醬和烙餅間解密印度

北印廚房紀錄第二部曲:印度特有流浪牛、主婦都有鐵砂掌、每天都在修行轉日常:你所不知道的印度

著有:《解密印度廚房:香料、沾醬、調味料、印度餅 80道料理與飲食文化全詳解

  • 第一章
  • 00. 克久拉霍的濕婆節和神奇的濕婆市集 05:33
  • 01. 來去濕婆市集走一圈吧! 07:42
  • 02. 烏魚子不看魔術秀 03:42
  • 03. 濕婆市集採購記 05:27
  • 04. 烏魚子家採購一年份的香料 03:29
  • 05. 上星期市集就結束了!等一下去價錢最好! 02:50
  • 第二章
  • 00. 黑鷹嘴豆、白鷹嘴豆和義大利麵的印度攣生兄弟 04:30
  • 01. 好吃的黑鷹嘴豆片花! 02:58
  • 02. 火烤黑鷹嘴豆 03:16
  • 03. Fryum:義大利麵的印度攣生兄弟 07:02
  • 04. 爵士看印度:印度零食紅綠燈 免費體驗 03:10
  • 第三章
  • 00. 老是在半夜才開始的印度婚禮,蛤! 免費體驗 02:07
  • 01. 媒妁婚姻的印度 免費體驗 06:05
  • 02. 爵士看印度:一場婚禮,要發個三、五百張喜帖才是正道! 免費體驗 04:51
  • 03. 前三天才發喜帖,動輒三到五天的印度婚禮 04:43
  • 04. 令人好奇的印度千人喜宴 05:25
  • 05. 究竟一場印度婚禮要花多少錢呢? 02:07
  • 第四章
  • 00. 為什麼印度人這麼愛吃炸物? 03:36
  • 01. 印度也有天婦羅 03:07
  • 02. 英國吐司的印度私生子:炸三明治帕柯拉 01:48
  • 03. 爵士首推,世界級好吃的素鹹酥雞! 02:10
  • 04. 爵士看印度:印度街邊小吃注意事項 05:07
  • 第五章
  • 00. 吠陀占星,用能量改變業力 06:51
  • 01. 梵咒究竟是什麼呢? 07:54
  • 02. 表弟小宇的濕婆儀式 03:32
  • 03. 吠陀寶石戒指,用手指「 服用 」維他命 04:31
  • 04. 紅到國外的印度中式料理 04:42
  • 05. 印度中式料理三寶 02:56
  • 06. 爵士看印度:印度人摸腳禮數多 04:21
  • 第六章
  • 00. 鑽石發源地印度,男人愛野炊 04:43
  • 01. 三種不同版本的印度野炊 03:42
  • 02. 經典野炊料理:香辣茄子泥 02:19
  • 03. 爵士看印度:一次搞清楚Paan 印度檳榔和 Supari 碎檳榔籽 04:40
  • 04. 艾格尼斯的印度檳榔初體驗 03:11
  • 第七章
  • 00. 斷食:不是不吃,是要怎麼吃 05:25
  • 01. 每月禁食日:愛卡達西日 03:47
  • 02. 斷食是印度日常,每季、每年也都有 02:40
  • 03. 科學證實禁食的好處 05:06
  • 04. 愛卡達西日的簡單禁食法 05:27
  • 05. 爵士看印度:瑜珈原來不用扭身體,印度教其實只有一個神 07:39

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