真正的印度是什麼樣子？從種姓、修行到能量，在香料、沾醬和烙餅間解密印度

蛤？原來印度沒有拉茶？
蛤？原來印度其實沒有一道菜叫咖哩？
蛤？原來印度本來沒香料？
而且當你問印度人，為什麼要坐著煮飯？
他會反問你，為什麼要站著呢？
蛤－－？

所以關於印度及其料理，到底該是什麼樣子？？

最直接的北印廚房記錄三部曲第一部，
作者印度安娜親自朗讀，
搭配印度當地街頭聲音取景、
印度在地音樂配樂，
原汁原味呈現：
最真實的印度式樂觀與幽默，
最最顛覆你對印度料理與風土文化的一堂課！
保證讓你邊聽邊笑，覺得：

「欸－－好像很有道理，可是這個印度邏輯好像哪裡怪怪餒（搔頭）？」

在這一個有三千三百萬個神明、22種官方語言的國度，
如同他們的信仰與語言，
印度人天性熱情、好客，
即使是在街頭的一面之緣，
只要覺得聊得來，他們就會二話不說帶你回家吃飯！

而且，他們還有個不容挑戰的原則：
「全世界最好的料理是印度菜，印度菜最好的味道當然就是我家端出來的那一味！」

所以，讓我們從印度的廚房出發，
看他們廚房必備道具與主婦們得意的餐盤收藏、
認識他們很怕客人吃不飽的無限供應待客之道。
從每天要喝上5.6杯的印度奶茶，
到印度香料的使用，
再到最經典、道地的北印料理製作，
通通說給你聽！
 

還有，你將可以從這堂課認識一個核心觀念：「修行轉日常」。
這個觀念影響他們生活中的每個小細節，

從思考邏輯、吃什麼就成為什麼的食物能量論、

甚至是，許多日常中奇怪而難以理解的事情，

都能用它以一概之！

背後的終極目標就是為了：

「解脫，沒有下輩子！」

因此，修行轉日常，是印度人最厲害的強項，

也是構成他們生活的迷人之處！

聽完本門課，
保證打破你對印度的既定認知，
放下網路或電視上的二手觀點，
也放下同情憐憫的眼光，

讓數度進出印度、深入不同種姓人家學習印度料理的Jess與Agnes，
親自說堂課給我們聽，
在
蛤！真的？與 搔頭之間，
保證打破你對印度的既定認知。
 

第二部曲：

印度特有流浪牛、主婦都有鐵砂掌、每天都在修行轉日常：你所不知道的印度

第三部曲：

故事永遠說不完的印度：半夜才開始的婚禮、一年一次的濕婆市集購物節、Karma到底是什麼？

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【講師介紹】

印度安娜

對不起，請了解這裡沒有安娜，只有爵士與艾格尼斯。
謝謝！

爵士 Jess
 從台灣到美國，花了十年練好英文卻在印度用。爵士一整個岔題的人生，從媒體製作岔到料理製作，從新聞科學報導轉到吠陀濕婆儀式；唯一不變的是從美國鄉下轉戰到印度鄉下，天空一樣藍，人情一樣濃，茶一樣甜。

艾格尼斯 Agnes

從美國繪畫藝術碩士到傳統產業執行長特助，一路上在非藝術界中打轉的藝術人生，十多年穩定貴婦台勞生活卻在2015 年闖進了印度。不是印度新娘卻學習了最道地的印度家庭料理，愛規劃的艾格尼斯碰上印度，才了解原來印度料理是神的專案計畫。

FB粉絲專頁：印度安娜

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著有：《解密印度廚房：香料、沾醬、調味料、印度餅　80道料理與飲食文化全詳解》