Claire L.

《瘋甜點自學全書》譯者

於2016年創辦Bonheur Bonne Heure甜點茶沙龍，除了創作甜點外，亦開授多項專業課程，並於專業美食線上雜誌《NOM Magazine》與《料理·台灣》撰寫甜點專欄。並致力於甜點界的國際交流，擔任過法國MOF（Meilleur Ouvrier de France年度最佳工匠）與世界甜點大賽冠軍等法國甜點大師之隨行翻譯。目前擔任法國雷諾特廚藝學院（École Lenôtre）台灣代表，除了帶領台灣的甜點職人前赴甜點最高殿堂巴黎短期進修，亦積極邀請世界級Chef來台活動。希望藉由推廣，讓台灣甜點料理學習者更容易親近大師之道。

陳星緯

2016法國Tours巧克力大師賽冠軍／全統西點麵包主廚與經營者

投入業界至今逾15年，曾任職於亞太會館、晶華酒店、台北喜來登飯店、W Hotel；2011年赴法國進修。經歷：巴黎東方文華擔任點心坊領班、巴黎百年甜點店Dalloyau副主廚、Yann Brys M.O.F副主廚。比賽：2016年法國圖爾巧克力大師賽冠軍、2018年代表台灣參加巴黎甜點世界盃。2019年選擇回台，為8年的旅法生活告一段落，現今擔任全統西點主廚，不定期開班授課。