發刊詞：實行35921，你也可以健康瘦

02｜認識【六大基本食物】蔬菜、水果

03｜認識【六大基本食物】低脂奶類、油脂，還有水

04｜【基礎代謝率與熱量計算】健康瘦身一定要知道的熱量計算與測量

05｜【食物份量計算】吃對食物份量，餐餐吃飽又健康

06｜【35921飲食原則】掌握35921原則，吃對順序，健康瘦身

07｜【外食技巧】善用外食或應酬的技巧，讓你不再小腹婆大腹翁

08｜【搭配運動剛剛好】適度運動，幫助瘦身、促進健康

洪泰雄：35921教你健康瘦的營養課-附錄