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title: "我的第一堂品酒課：侍酒師的老師帶你輕鬆進入葡萄酒世界"
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# 我的第一堂品酒課：侍酒師的老師帶你輕鬆進入葡萄酒世界

## Description

【有有心林（原“青鳥學”） X 布克文化】覺得葡萄酒很難懂嗎？每次要挑酒都在貨架前看半天，不知道該買哪一支嗎？貴的葡萄酒一定好喝嗎？怎麼挑選才不踩雷？國內TOP10侍酒師，也是侍酒師的老師蔡孝倫（Alex Tsai）帶領你輕鬆地進入繽紛的葡萄酒世界。Alex老師原本從事生化研究，在就讀英國萊斯特大學生化所博士班期間，一般讀書一邊在餐廳打工，發現自己對葡萄酒的興趣遠大於做研究，於是人生大轉彎，決定學習葡萄酒與西方飲食文化，並在倫敦通過WSET Level 1 和 WSET Level 2認證後，正式從事侍酒師的工作。回到台灣後，先在酒商任職，觀察並了解台灣的葡萄酒市場生態與消費者行為，之後任職於法式餐廳、本土五星級飯店與國際六星級飯店擔任侍酒師與管理工作。期間仍積極參與各項品酒講座與教學，並陸續通過國際專業葡萄酒課程認證，專長是餐酒搭配、葡萄酒教學與侍酒師教育訓練，是名符其實導師級別的侍酒師。Alex老師認為葡萄酒不一定要貴才好，尤其是許多人花了大錢，卻品味不出酒好在哪裡？特色是什麼？這樣不但浪費錢，也浪費好酒。如何用合宜的價錢買到適合你的酒，是Alex老師再三強調的。由於擁有生化背景，Alex老師對於味蕾和氣味的解說與眾不同，即便是線上課，也可以讓你輕鬆瞭解葡萄酒的知識。這門課非常適合喜歡喝葡萄酒，卻一直不知道該怎麼進入葡萄酒世界的人。這也是Alex老師第一次開入門課，機會難得。

## Course Info

- Lectures: 6
- Video: 1.1h

## Instructors

### 蔡孝倫（Alex Tsai）

專業認證：英國WSET (Wine and Spirit Education Trust葡萄酒與烈酒教育基金會) Level 1 初級, Level 2 中級(2009) 與Level 3高級(2013) 品酒師認證西班牙葡萄酒學院(The Wine Academy of Spain) 認證講師(2011)國際侍酒師公會(ISG) Level 1 初級與 Level 2 高級(2012) 侍酒師認證法國布根地葡萄酒公會BIVB(Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne) 專家認證(2013): Honour of Burgundy Wine Connoisseur Certificate比賽經歷：TSA台灣最佳侍酒師比賽決賽入圍(Sep. 2012)Sopexa 台灣最佳法國侍酒師競賽亞軍(Jul. 2015)Sopexa 亞洲最佳法國侍酒師比賽台灣代表, 準決賽入圍(Dec 2015)個人Youtube頻道：英倫侍酒師

## Curriculum

### 我的第一堂品酒課：侍酒師的老師帶你輕鬆進入葡萄酒世界 (0m)

- 單元一：認識什麼是葡萄酒 (0m)
- 單元一：認識什麼是葡萄酒試看-試看 (0m) [Preview]
- 單元二：如何像專家一樣的品酒 (0m)
- 單元三：用餐與品酒禮儀 (0m)
- 單元四：日常葡萄酒的應用常識 (0m)
- 單元五：葡萄酒與餐點的搭配 (0m)

## Pricing

### 優惠價 - NT$1,299