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title: "藥舖年代：台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！"
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# 藥舖年代：台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！

## Description

※本書榮獲博客來2020年度百大－人文社科類第54名！※ 曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房。從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裡的各種大小事，都由中藥房包辦！ 《藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方》有聲化了！ 14篇的老藥舖文化紀錄，搭配說香人盧俊欽老師生動的「盧式口語」與幽默感，直接帶我們回到昔時的鬧熱年代～ 台灣第一本，從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方的有聲書！還有五道私房香料食譜，跟著老藥舖滿足味蕾！ 盧俊欽 （說香人）高雄鳳山順安中藥房藥舖子第三代，從小在中藥堆裡長大，擅廚事，懂味道，對風味有近乎龜毛的研究精神，近十餘年來替不少業內人士客製專屬麻辣鍋香料，提供一對一服務與中式香料諮詢，目前為「朕店麻辣火鍋」技術長、中國「熬八年台灣火鍋」技術研發總監、「福伯本草養生屋」技術長。著有：《藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方》、《餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典》

## Course Info

- Lectures: 19
- Video: 3.3h

## Instructors

### 盧俊欽 （說香人）

高雄鳳山順安中藥房藥舖子第三代。從小在中藥堆裡長大，擅廚事，懂味道，對風味有近乎龜毛的研究精神，近十餘年來替不少業內人士客製專屬麻辣鍋香料，提供一對一服務與中式香料諮詢。目前為「朕店麻辣火鍋」技術長、中國「熬八年台灣火鍋」技術研發總監、「福伯本草養生屋」技術長。著有：《藥舖年代：從內單、北京烤鴨到紫雲膏，中藥房的時代故事與料理配方》、《餐桌上的中式香料百科：從飲食軼事到色香味用，厚實料理深度的香料風味事典》

## Curriculum

### 01. 還記得中藥行嗎？ (0m)

- 歡迎來到藥舖年代！ (0m) [Preview]

### 02. 昭和十一年開張的老藥舖 (0m)

- 那一塊從日治時期保留至今的檜木製名牌 (0m)

### 03. 老藥舖的門神 (0m)

- 永遠守在門口的阿嬤 (0m)

### 04. 不知是天意，還是命運使然，藥舖的學徒到底是誰？ (0m)

- 小學徒求學記 (0m)

### 05. 惠生伯ㄟ畚箕厝 (0m)

- 惠生伯ㄟ畚箕厝 (0m)

### 06. 求藥籤，老藥舖時代裡的重要文化 (0m)

- 神明也要當醫生 (0m)

### 07. 早年的人情味：以賒代借，手頭方便再給！ (0m)

- 阿水叔的高麗參 (0m)

### 08. 藥舖也要服務人生的最後一場畢業典禮 (0m)

- 作藥懺 (0m)

### 09. 藥鋪轉型 (0m)

- 在藥櫃子是藥材，到了廚房就變香料！ (0m)
- 食譜．家庭版麻辣鍋 (0m)

### 10. 一張已經遺忘的香料配方 (0m)

- 那張烤鴨名店的配方，20多年來一直靜靜躺在我家藥櫃...... (0m)
- 食譜．甕仔烤鴨（烤箱版） (0m)

### 11. 老藥店才喝得到的赤肉湯 (0m)

- 老爸的私房菜 (0m)
- 食譜．赤肉湯 (0m)

### 12. 最後一碗肉骨茶 (0m)

- 媽媽愛喝的肉骨茶 (0m)
- 食譜．肉骨茶 (0m)
- 食譜．四物湯 (0m)

### 13. 專治跌打損傷的牛屎膏 (0m)

- 製作牛屎膏還要挑好日子！ (0m)

### 14. 老藥舖夜半不打烊 (0m)

- 半夜的犀牛角水 (0m)

## Pricing

### 定價 - NT$450